以下是一則澳大利亞核科學(xué)和技術(shù)組織(簡(jiǎn)稱(chēng):ANSTO)發(fā)布在官方網(wǎng)站上的新聞:
此項目中使用X射線(xiàn)熒光(XRF)便攜式分析儀來(lái)識別海產(chǎn)品樣品中的元素并以此確認原產(chǎn)地。奧林巴斯為該項目提供便攜式XRF分析儀進(jìn)行檢測。
當前的食品供應鏈均建立在實(shí)驗室方法的基礎上來(lái)確定海產(chǎn)品來(lái)源,聯(lián)邦政府這項舉措將會(huì )推動(dòng)便攜式技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展。
“這項基于實(shí)驗室方法擴展的手持式技術(shù)將成為應對供應鏈欺詐行為的第一道防線(xiàn),并且最終將會(huì )應用于其他類(lèi)型的食品。”Mazumder說(shuō)。
可以預期,快速有效的檢測方法可以讓監管機構和海產(chǎn)品行業(yè)于現場(chǎng)快速檢測大量樣品。
該項技術(shù)所依靠的科學(xué)原理是通過(guò)X射線(xiàn)熒光(XRF)掃描生成海產(chǎn)品樣品的元素特征圖并將其作為指紋使用。每種海產(chǎn)品均具有與其特定養殖環(huán)境相關(guān)聯(lián)的獨有指紋信息。 便攜式分析儀可在幾分鐘內檢測市場(chǎng)上的未經(jīng)制備樣品,并通過(guò)中心數據庫獲得初步檢測結果。 如果產(chǎn)品可疑,則可抽取其他樣品在實(shí)驗室進(jìn)行更深入的分析。 通過(guò)改造現有技術(shù),利用ANSTO數據校準分析儀以及對其進(jìn)行建模和評估,項目團隊可以避免昂貴的研發(fā)成本。
食品質(zhì)量的安全一直是全世界關(guān)注的熱點(diǎn),食品的可追溯體系是滿(mǎn)足食品安全管理體系的必然要求,不僅能夠提高食品供應鏈的安全性,更能夠提高消費者對食品行業(yè)的信心。
由于對檢測的時(shí)效性要求越來(lái)越高,傳統的實(shí)驗室調查方法開(kāi)始不能滿(mǎn)足,于是手持式的現場(chǎng)檢測技術(shù)應運而生。使用奧林巴斯手持式XRF分析儀,只需幾秒,在現場(chǎng)就可以對食品進(jìn)行快速無(wú)損篩查,及時(shí)方便追溯食品來(lái)源。