肉香味濃，口感好，肥而不膩，故有“老口老臘肉，香飄山內(nèi)外”美稱(chēng)。

　　土老福臘肉傳統(tǒng)腌制的基礎(chǔ)上，用最新配方腌制浸泡，并以科學(xué)方法配大巴山多種有益植物樹(shù)葉輪換熏烤減少腌臘制品中的有害物質(zhì)，極大地提高了老臘肉的健康指標(biāo)。臘肉均是經(jīng)過(guò)40天左右的熏烤而制成。