重慶城口特產(chǎn)---山地雞

時(shí)間:2021-01-13  來源:  作者: 我要糾錯(cuò)


  城口地處大巴山南麓,屬典型山區(qū),由于獨(dú)特的地理隔離,具有豐富的自然資源,也形成了一些特有的地方畜禽品系,如"城口山地雞"。 城口山地雞形成歷史悠久,自城口縣有人居住以來就伴隨有養(yǎng)雞。清道光甲辰年(公元1844年)新修《城口廳志》第十八卷物產(chǎn)志對(duì)當(dāng)時(shí)飼養(yǎng)的雞的功能、作用、習(xí)性、外貌特征、特性、肉品風(fēng)味等方面進(jìn)行了記載;1985年《城口縣農(nóng)業(yè)區(qū)劃》記載:“本地土雞具有耐粗、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)香嫩等優(yōu)良特性……”,

 

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