紅梅用途廣，可食用，也可藥用。果實中含有檸檬酸、石酸和維生素C。梅果可以加工成陳皮梅、梅干、糖干、糖烏梅、汁梅等果品，是配制夏季清涼飲料的好原料。未成熟的梅果，含有苦味酸、氫酸等物質，在醫藥上有醫療價值，可以醫治內外癥狀。烏梅入藥為收斂劑，可治痢疾、嘔吐，能解熱。煎汁內肥能驅蛔蟲，還可作染色媒介物。耳大、核小、肉厚、品質優良。

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