黃花菜，是百合科萱草屬中能開(kāi)成肥嫩花蕾的宿根多年生草本植物，在我國(guó)栽培歷史悠久。民間又稱(chēng)萱草、忘憂(yōu)草、金針菜等。黃花是一種美容價(jià)值、藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高的花卉食品。黃花可"令人心平氣和，無(wú)憂(yōu)郁。"故得名忘憂(yōu)草。
　　傳說(shuō)，曾有一婦人因丈夫遠(yuǎn)征，遂在家居北堂栽種萱草，借以解愁忘憂(yōu)，從此世人稱(chēng)萱草為"忘憂(yōu)草"。

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