重慶網訊（記者 林祺 實習生 匡怡蒙）昨日，重慶市教委下發了《重慶市農村義務教育學生營養改善計劃試點區縣學校食堂日常管理規范》，要求食堂不得制售涼鹵菜，不得供應隔夜剩菜、剩飯。

　　規范要求，中小學校要成立由學生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，對食堂財務活動、經費收支、會計核算等有關事項進行監督。同時，學校食堂飯菜價格、帶量食譜等應主動公開。

　　生熟食品加工用的菜刀、菜墩、盛裝容器應分開并有明顯標識；定期清潔烹飪用的調味料盛放器皿。熟食品盛裝容器不得直接放置于地面。烹飪食品應燒熟煮透。不得制售涼鹵菜，不得供應隔夜剩菜、剩飯；不得加工發芽土豆，四季豆、菜豆、豆漿必須燒熟煮透。